Ec - Agro-écologie

Présentation

Agriculture biologique (10,5hCM)

Agro-écologie et Agri-énergies (42,5h CM, 7h TD)

Plan du cours

1. Les fondements de l'agro-écologie
2. La reterritorialisation de l'alimentation
3. Les principes de l'éco-conception et de l'ACV
4. L'agriculture, l'énergie et les gaz à effet de serre
5. Mon projet d'éco-conception

Outils pédagogiques

Cours, visites, intervenants extérieurs , vidéos, quizz ....

Liens conseillés

Plateforme OSAE : https://osez-agroecologie.org/

Dictionnaire d'agro-écologie : https://dicoagroecologie.fr/encyclopedie/agroecologie/

ADEME : https://www.ademe.fr/ eco-conception : https://www.eco-conception.fr/static/l-eco-conception-c-est-quoi.html

Objectifs

Comprendre les enjeux de l'agro-écologie et des agri-énergies dans le domaine de  l'alimentation. Être capable de concevoir un projet d'éco-conception de produit agro-alimentaire dans le respect des pratiques agro-écologiques et la maîtrise de l'énergie et des enjeux climatiques.

Volume horaire

• Travaux Dirigés : 7h
• Cours Magistral : 53h

Bibliographie

• Marc Dufumier et Olivier Le Naire : « L'agro-écolologie peut nous sauver. » - Ed Domaines du possible
• Collectif d'auteurs : « Agro-écologie : entre pratiques et sciences sociales », Educagri Editions
• Laurent Delcourt : « Alternatives Sud : L'agro-écologie »
• Durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux, INRA- CIRAD 2011
• La reterritorialisation de l'alimentation - Actes du colloque INRA 2019

Informations complémentaires

Enseignant

Marie-Pierre GUINCHARD

CFAA Montardon, 64121 Montardon

marie-pierre.guinchard@educagri.fr