ECTS
2,5 crédits
Composante
Collège Sciences Sociales et Humanités (SSH)
Description
Dans un premier temps ce cours aborde les mécanismes digestifs qui occurrent au repos et au cours de l’exercice. Ces apports théoriques permettent d‘expliquer les recommandations d’apports exogènes (en glucides notamment) et les stratégies nutritionnelles mises en place par les sportifs. Puis, nous abordons la notion de « comportement alimentaire » et les facteurs affectant celui-ci afin d’adapter des stratégies alimentaires en cohérence avec le contexte de l’activité physique choisie.
Objectifs
- Prendre en compte les déterminants de la biodisponibilité des nutriments en fonction de la durée et de l’intensité de l’exercice
- Comprendre les éléments pouvant influencer le comportement alimentaire du sportif
- Prendre en compte les facteurs contextuels afin d’optimiser la nutrition du sportif
Heures d'enseignement
- Nutrition du sportif Cours Magistral16h
Pré-requis obligatoires
UE ouverte dans la limite du nombre de place disponible en master STAPS EOPS « Expert en préparation physique et mentale ».
Connaissances et compétences en physiologie liées à la possession d’une licence STAPS « entraînement sportif ».
Contrôle des connaissances
Première session
Épreuve terminale écrite 2h en présentiel
Deuxième session
Épreuve terminale écrite 2h en présentiel
Épreuve terminale : analyse d’un cas clinique
Compétences acquises
Compétences | Niveau d'acquisition | |
|---|---|---|
| Encadrement et formation au service du projet sportif de performance | Concevoir, planifier et conduire des projets de développement des facteurs de performance : en se basant sur une analyse scientifiquement étayée des méthodes d'amélioration de la performance, de réathlétisation et du comportement alimentaire de l'athlète / en respectant les spécificités de la discipline et le mode alimentaire de l'athlète / en mettant en place une stratégie pédagogique afin que l'athlète comprenne les déterminants de la performance dans sa discipline tout au long de sa carrière / en suivant une logique de progression dans l'évolution, afin que l'athlète sache notamment adapter des besoins nutritionnels en fonction de la programmation de l'entrainement et des échéances à venir | x |
