Etude de cas logistiques

  • ECTS

    2 crédits

  • Composante

    Collège Sciences et Technologies pour l’Energie et l’Environnement (STEE)

  • Volume horaire

    16,5h

Description

  Jeu d’entreprise :

Le cours se déroule en fin de cursus sous la forme d’une étude de cas. Il fait appel à tous les cours de logistique de M1 et du semestre 1 du M2.

La performance d’une organisation soumise à la pression du client implique la maîtrise et l’accélération de ses flux. Prenant en charge des entreprises placées en situation concurrentielle, les étudiants vivent toutes les phases d’un plan d’accélération des flux : cartographie, calcul des délais de réaction, découverte des gisements de progrès (temps morts, opérations inutiles, gaspillages de ressources). Il permet de comprendre les facteurs qui contribuent à l'amélioration de la performance industrielle, à travers l'optimisation des flux physiques et de pilotage

Pédagogie active : mêlant apports théoriques et aspects ludiques, la pédagogie de ce jeu stimule la créativité du groupe et suscite chez les étudiants l’envie de transposer.

La simulation de cas pratiques donne du sens aux concepts, même les plus abstraits. Faire des erreurs et apprendre à les corriger constituent un réel levier de motivation.

Les échanges, interactions et décisions consensuelles renforcent l’esprit d’équipe.

  Etude de cas :

L’UE cherche à utiliser et combiner les savoirs Supply Chain et Lean Manufacturing de manière à utiliser les outils et connaissances de chacun dans un cadre proche de la réalité d’entreprise.

Une étude de cas est donnée par groupe. Chaque Groupe doit proposer des améliorations à un processus existant. Des jalons sont fixés avec des livrables intermédiaires pour chaque étape. Une compilation des résultats est ensuite présentée à l’oral par chaque groupe.

Ressources pédagogiques :

Un dossier est distribué à chaque étudiant.

Bibliographie

Gestion de production, A. Courtois, M. Pillet, C. Martin, Editions d'Organisation

Supply chain management – 2e éd. De Rémy Le Moigne – Broché

La logistique globale et le Supply Chain management de Michel Fender et P.P. Dornier - Broché

Processus et méthodes logistiques de J. Laurentie, F. Berthélemy, et al. – Broché

Etude de cas modélisée dans une présentation power point.

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Objectifs

  Jeu d’entreprise :

Comprendre comment circulent les flux dans une entreprise

Mesurer les performances logistiques : délais, stocks, en-cours

Identifier les obstacles qui freinent la circulation des flux

Proposer des améliorations pour accélérer les flux.

 

  Etude de cas :

  • Savoir/Connaître

Les jalons pour mener un projet Lean,

Les 7 gaspillages,

Les outils pour mener un projet d’amélioration,

Les outils de base MRP2.

 

  • Savoir-Faire

Savoir mettre en place une planification de projet d’amélioration de processus,

Savoir choisir les outils Lean à utiliser,

Comprendre et analyser les besoins d’amélioration d’une entreprise.

 

  • Savoir-être

A l’écoute des membres d’une équipe projet,

Factuel dans les phases de récolte de données et d’analyse,

Critique sur les phases de cadrage et de récolte de données.

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Pré-requis nécessaires

Les bases de la gestion de production ainsi que les bases du MRP.

Bases de Lean Manufacturing et Supply Chain Management.

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Contrôle des connaissances

Évaluation Continue Intégrale (ECI) 100%

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Compétences visées

Bloc C2 : Produire de l’information et de la connaissance

C2.3 Collecter, stocker, transformer les données

Performant

C2.4  Analyser les données et produire de l'information.

 

Performant

C2.5 Découvrir, représenter et exploiter des connaissances.

Performant

Bloc C5 : Travailler dans le cadre des projets pluridisciplinaires, de recherche, d'innovation et internationaux                     

C5.1 Gérer un projet

Performant

C5.2 Formuler et modéliser des problèmes de systèmes complexes

Performant

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